Restaurant · Française et bistro · Sainte-Foy
Brasserie française montréalaise, ouverte à Québec le 10 septembre 2026 au rez-de-chaussée du complexe Jules-Dallaire, dans l'ancien local du Paris Grill. Tartares, confit de canard, flétan au beurre blanc, onglet sauce au poivre et poutine au homard. Salle de 175 places, petits-déjeuners annoncés pour octobre, terrasse l'été prochain. Trois heures de stationnement intérieur gratuites sur validation du billet.
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2820, boulevard Laurier, Québec · Tous les jours dès 11 h 30
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Restaurant · Burgers · $ · Limoilou
Un casse-croûte tenu par du monde de restaurant. Frédéric Samson, propriétaire de La Planque et copropriétaire du Cendrillon, l'a ouvert le 9 mai dans l'ancien local des Colocs, sur la 3e Avenue. Écraburgers au bœuf wagyu, sandos d'inspiration japonaise, crème glacée maison, matcha au pandan : le menu vient de Thomas Barry, chef de La Planque, et de William Martineau, chef du Chouchou. On commande au comptoir ou par la fenêtre qui donne sur la rue. Le comptoir d'été et sa terrasse sont temporaires, la salle à manger complète arrive à l'automne.
400, 3e Avenue, Québec · Ouvert 7 jours, de 11 h à 20 h
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Restaurant · Poissons et fruits de mer · Sainte-Foy
Seafood boil sur le chemin des Quatre-Bourgeois, ouvert le 9 septembre 2026. Crevettes, crabe des neiges, homard, écrevisses et moules bouillis dans une sauce cajun et servis directement dans le sac, avec riz, pommes de terre et maïs. On choisit sa sauce, beurre à l'ail et épices cajun ou beurre citronné, et son niveau de piquant. Sur place ou pour emporter. Ici, on mange avec les mains.
