Ferment Fest QC

Le Ferment Fest présente sa première édition à Québec, au Grand Marché. Une dizaine d'exposants y seront de 10 h à 17 h les deux jours, dont Cactus Kombucha, Révolution Fermentation, Limonade de Flore, Fou du Cochon, Le Ferment Gourmand et la Brasserie San-O. Le programme prévoit des conférences, des dégustations et des ateliers payants d'environ 90 minutes, limités à une vingtaine de places. On y apprend à faire son kombucha, son kimchi, sa choucroute, son miso, son kéfir ou des alternatives végétales au fromage. Les ateliers coûtent de 35 $ à 60 $, plus taxes, et l'inscription se fait en ligne pour chacun.