Le commerce de la semaine
Les Sablés de l’Osti d’Français s’appellent maintenant Monsieur Sablé
Le Grand Marché de Québec · 250, boulevard Wilfrid-Hamel, Québec
Si tu cherches Les Sablés de l’Osti d’Français au Grand Marché, tu ne les trouveras pas. Le kiosque est là depuis le 7 août, mais l’enseigne dit maintenant Monsieur Sablé.
Le changement de nom n’est pas un caprice de marketing. Sébastien Romagny a lancé l’entreprise en décembre 2019 depuis son appartement de Saint-Jean-Baptiste, à 21 ans, sans grande ambition ; la pandémie a fait le reste, des biscuits, ça se transporte bien. Sept ans plus tard, il vend partout au Québec, il a huit employés, et c’est le nom lui-même qui bloquait la suite : les épiceries et les écoles reculaient devant l’ancienne enseigne. D’où les sablés dans tous les Metro dès septembre.
Concrètement : le kiosque reste ouvert en semaine comme la fin de semaine jusqu’au 31 décembre. Les quatre saveurs originales et les biscuits Papineau se vendent en boîte, et une section vrac permet de goûter avant de choisir. Un deuxième kiosque roule aux Halles Cartier. La fabrique de René-Lévesque, fermée au public depuis 2024, garantit des biscuits sans trace de noix ni d’arachide.
Un troisième kiosque ouvre au Laurier Québec en avril 2027, et le proprio parle déjà d’exporter ses sablés sur le continent.
